Автор: 4 порции
30 мин (ваши 15 мин)
Быстрый, простой и очень ароматный овощной салат. Сочная морковь прекрасно сочетается с фенхелем, чеснок добавляет нотку пикантности, а лимонный сок подчёркивает вкус овощей.
Продукты (на 4 порции) Морковь — 700 г Фенхель — 300 г Чеснок — 1 зубчик Сок лимонный — 15 мл Масло растительное — 50-60 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Подготовьте продукты. Морковь, фенхель и зелень промойте и обсушите.
Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. По желанию можно натереть на тёрке для моркови по-корейски.
У фенхеля отделите зелень и мелко её нарежьте. Плотную часть фенхеля нарежьте тонкими брусочками.
Морковь и фенхель переложите в салатник. Немного зелени фенхеля оставьте для украшения салата.
Посолите, поперчите и перемешайте салат.
Чеснок очистите, пропустите через пресс и добавьте в салат.
Влейте растительное масло и лимонный сок.
Ещё раз перемешайте салат.
Оставьте салат на некоторое время, чтобы овощи пропитались заправкой и ароматами специй. Чем дольше он настаивается, тем насыщеннее становится его вкус.
Перед подачей украсьте салат оставшейся зеленью фенхеля.
Приятного аппетита!
